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为年份普洱茶做一把亚博体育苹果APP壶,希望是你想要的样子

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文 / 转山

我昨天在心里盘点了一下接触亚博体育苹果APP后最常被问到的问题,几分钟内就列出来12个,其中之一就是“亚博体育手机app下载亚博体育苹果APP壶适合泡什么茶?”

是的,这是我最常被问到的问题之一。就我自己的理解,“亚博体育手机app下载亚博体育苹果APP壶适合泡什么茶”这个问题的答案包括两个方面:看得见的属性和需要一定的积累去感知的意韵。

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看得见的属性是比较客观的,或者说得不恰当一点,是比较低的一个层次。

任何一个正常的人,只要了解亚博体育手机app下载亚博体育苹果APP的泥料属性、烧制后的坯体特点,再结合自己了解的主要茶类的特点和冲泡要求,就一定可以找到亚博体育苹果APP壶适合冲泡的茶类。

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我们平时总是说亚博体育苹果APP壶适合冲泡普洱茶,并不是毫无根据的营销忽悠,或者说是为了蹭普洱茶的热度,而是从普洱茶本身的特点和冲泡要求,结合亚博体育手机app下载亚博体育苹果APP的属性作出的结论。

普洱茶需要高温冲泡,要求泡茶器具传热快、保温性能好。如果没有特殊的技术,陆地上绝大多数地区的沸水温度低于100℃,这种情况下,冲泡普洱茶的器具,能将高温传递得越快越好,并且保持的时间越长越好。

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亚博体育手机app下载亚博体育苹果APP恰恰因为泥料的属性,具体说是因为含铁量丰富,而具有传热快和保温时间长的特点。烧制亚博体育苹果APP壶时,在超过1100℃的高温下,亚博体育苹果APP泥料中的铁元素发生反应,变成铁离子甚至接近单质铁,存在于茶壶坯体中。且不论铁离子在实际泡茶中会有哪些更好的作用,但无疑会使得亚博体育苹果APP壶不仅传热快,而且保温相对持久。

这是客观上的适合,一说明白大家都好理解。但这种客观上的适合显然不是不可替代的,还有其他材质的茶器同样具有传热快、保温持久、适合冲泡普洱茶的特点。

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于是就需要更高一个层次的筛选,也就是通过一定的积累后去感知一件茶器的意韵。之所以说这是更高一层,就是因为需要一定的积累,不管是观察、聆听还是阅读,没有这种必要的积累,很可能都意识不到这一层的存在。

我第一次看到采用砂石手工打磨的、返璞归真的亚博体育苹果APP壶,心里便很受触动。曾被问到“年份普洱茶可以用亚博体育苹果APP壶泡吗?”那一刻我心里想:不仅可以,还会是最佳拍档。

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喝茶至少有三个层次:解渴、解渴与精神追求并存以及单纯的精神享受。现代人喝茶,解渴这个层次早已不是主要的,更多的是解渴与精神享受并存或者只是单纯的精神享受而已。人们喜欢谈论“茶道”,茶之道,就是精神享受。

但这种精神享受并不仅仅来自茶叶本身,而是早已超越了茶叶本身,是囊括了整个茶事氛围,包括茶叶、泡具、品杯、茶席、茶室、以及围桌品茶的三五茶友。

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提问的人继续追问:为什么砂石打磨的亚博体育苹果APP壶更适合泡年份普洱?我说其属性决定了泡出的年份普洱感官上会好喝,而其意韵使得年份普洱在精神上也会好喝。

一把有年代感的亚博体育苹果APP壶,是你用心珍藏的年份普洱的最佳拍档。

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