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我新开了一把亚博体育苹果APP壶,感受可能与你听说的不一样

我新开了一把亚博体育苹果APP壶,感受可能与你听说的不一样

关于亚博体育手机app下载亚博体育苹果APP壶开壶泡茶这个问题,我们平台在之前已经做过多次介绍,同行的其他平台也经常会有相关的文章,相信长期关注的陶友已经比较熟悉了。

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但是,这些文章中的方法多来自于网络资料,其中掺杂着一些并没有实际依据的观点。今天,我正好要新开一把亚博体育苹果APP壶,因此特意记录了开壶的过程,以及这个过程中自己的一些小感受。

我的开壶方法很简单:

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第一步:用清水将亚博体育苹果APP壶的内外仔仔细细地清洗干净,这里会用到小刷子、抹布等等。

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第二步:将洗净的亚博体育苹果APP壶放入开水中煮大约20分钟,火温不宜过高,保持沸腾即可;另外,要注意防止壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏,可用茶夹夹住壶盖不使其因水沸腾而乱动;同时,茶壶也要防止这类碰撞。

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第三步:往沸水中加入少许自己常喝的茶叶,继续煮20分钟左右。这把壶我准备专泡熟茶,因此加入了自己常喝的一款熟茶,主要是平时撬茶饼落下的一些细小茶粒,用作开壶之用,正好。

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第四步:因此壶我不急用,所以茶叶煮了20分钟左右,我用锅盖盖住,继续焖一段时间,便做自己的事情去了。这一步可要可不要,根据自己的情况而定。

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第五步:将仍然发烫的亚博体育苹果APP壶捞出,放入水中清洗,擦干净,一把壶就算是开了。前两天有陶友问我,冬季来了,亚博体育苹果APP壶骤冷骤热,会不会开裂,要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡,避免骤冷骤热而损坏。因此我今天特意将水中的亚博体育苹果APP壶加热至发烫,然后放到冷的清水中,壶完好无损,说明亚博体育苹果APP壶在骤冷骤热的情况下,其抗裂性能还是不错的。当然,一把壶不能百分之百说明全部,毕竟爱护一把壶,还是要靠自己日常小心使用,让温度逐渐过渡是最好的。

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简单的五个步骤,约一个小时后,就可以用新壶泡一壶佳茗,静心品饮啦。

我也经常关注其他平台发布的关于开壶的方法,其中有些观点属于常理,可信可取;但是个别观点缺乏实际依据,其客观性就值得商榷了。比如一个观点说开壶“可以彻底打通壶身的气孔,为以后的养护打好基础”,然而却没有说明“打通壶身气孔”的任何依据。

那么以上五个步骤都分别有些什么作用呢?

第一步的作用主要是清除亚博体育苹果APP壶坯体表面的杂质。因为亚博体育苹果APP壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中,会在壶的内外堆积很多细小的杂质,如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在亚博体育苹果APP壶坯体表面,用清水可将其清除。

第二、三、四步由冷到热,其作用,我觉得主要是让亚博体育苹果APP壶适应新环境。一把亚博体育苹果APP壶其实在两个节点对于新环境的适应很关键,一是烧制这个节点,使得亚博体育苹果APP壶内部结构发生根本性变化;二是开壶泡茶这个节点,使得亚博体育苹果APP壶发挥它的实用功能,同时其所处的环境从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变。这就需要新的亚博体育苹果APP壶有一个适应的过程,而开壶正是起到这个作用。

置于水中,升温加热,加入茶叶,这是一把亚博体育苹果APP壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方,刚开始都需要询问、走访、交流,才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想亚博体育苹果APP壶也就是这样一个道理,至于会不会将它的“气孔彻底打通”,在没有客观依据之前,我不敢妄下论断。

第五步由热到冷,完成一个循环,将壶内外再次清洗干净,一把壶完好无损,才算完成了检验,开壶“合格”。

接着再说一下新开的这把壶给我的使用感受:

这是一把大众实用型体验级亚博体育苹果APP壶,装饰遵循惯例,比较简单;其特点在于泥料细腻,打磨用心,因此上手感觉非常好,饱满玉润。另一个优势在出水性能上,未置入茶叶之前出水可以说无可挑剔,水柱细长有力,没有绞花,注入水盂几乎听不到声响;放入茶叶之后,出水仍然保持流畅有力的特点,目前未发生堵塞壶嘴的情况。

有一个小遗憾需要说一下,壶把圈围大小的设计稍欠合理,从使用的感受来看,伸入一只手指容易被壶身烫伤,伸入两只手指则圈围略显小。当然,这与使用者手指的大小和持壶姿势有关,换一个人使用,也许就恰到好处。

总体来说,开壶宜简不宜繁,切勿受网上那些五花八门的“开壶教程”影响,什么甘蔗、豆腐、米汤之类,反而将一件简简单单的事情搞得很神秘。

“简”是一种主义,在茶道之中尤为明显。茶人开壶、泡茶、品饮,追求的就是极简的境界,以及随之而来的静谧和空灵之感。品茶悟道,悟的是一种极简的生活之道。因此,反对将简单的事情搞得太过复杂,从开一把亚博体育苹果APP壶起。

 

转山
2017.10.29

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